問答題

【簡答題】沖劑干燥溫度為多少?此時水分控制在什么范圍,干燥時注意什么?

答案: 沖劑干燥溫度一般在60~80℃以內(nèi),水分2%以下。干燥時溫度應逐漸升高否則表面干燥,形成硬膜,影響內(nèi)部水分蒸發(fā),糖粉驟遇...
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