填空題

餐廳服務(wù)時(shí)，上下菜要從（）的（）進(jìn)行。

答案：第二主人；左面

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菜單的種類一般包括（）四種形式。

答案：零點(diǎn)菜單、宴會(huì)菜單、套餐菜單、團(tuán)隊(duì)會(huì)議菜單

賓主落座后，即可倒飲料，要從第一號(hào)（）的右側(cè)給（）倒起，然后給主人倒。

答案：主人；主賓