判斷題

安全生產(chǎn)要求堅(jiān)持安全生產(chǎn)和衛(wèi)生的崗位教育，提高操作者的綜合素質(zhì)。

答案：正確

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廚房衛(wèi)生技術(shù)主要有廚房煙霧防治技術(shù)、防暑降溫和照明技術(shù)等。

答案：正確

安全生產(chǎn)的意義是為了保護(hù)從業(yè)者在生產(chǎn)過(guò)程中的安全與健康，預(yù)防傷亡事故和職業(yè)病。

答案：正確