對金華火腿的闡述不對的是（）。

“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯誤的是（）。

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。

（）是管理的重點，是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實現(xiàn)。

能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為（）。

魚青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（）。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

最能夠反映菜肴意境美的是（）。