單項選擇題

亞硫酸鹽在土豆片、蘋果、蘑菇罐頭生產(chǎn)中，經(jīng)常作為（）。

A.發(fā)色劑
B.防腐劑
C.漂白劑
D.凝固劑

你可能感興趣的試題

單項選擇題

常用于果蔬保鮮涂膜劑的是（）。

A.紫膠
B.白油
C.巴西棕櫚蠟
D.海藻酸鈉

【簡答題】在什么情況下需要使用香料香精？

答案： 1.產(chǎn)品本身無香味，需靠香料、香精使食品生產(chǎn)香味；
2.食品本身的香味在加工過程中部分喪失，為了增強和改善產(chǎn)品...