單項選擇題根據(jù)我國國情如果主要依靠動物蛋白質來解決居民的蛋白質需要是不適宜的，只有大力開發(fā)利用植物蛋白資源，才是解決我國居民蛋白質營養(yǎng)問題最可靠最有效的途徑，我國哪類植物蛋白營養(yǎng)較高且易開發(fā)（）。
A.大豆
B.花生
C.芝麻
D.油菜子
E.棉籽
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1.單項選擇題日本相撲運動員每日攝能達18900~27300kJ，比一般日本人的10500kJ高的多。他們當中Ⅱ型糖尿病患病率高達（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
2.單項選擇題太平洋島國瑙魯在二次世界大戰(zhàn)前，生活貧窮，體力活動大，但身體健康，很少有糖尿病。二次世界大戰(zhàn)以后，由于開發(fā)了磷礦，居民收入增多，生活富裕，過多攝入高脂肪、高熱量、高蛋白，但很少體力勞動，出門就坐車，體育活動也減少，多數(shù)人變得極度肥胖，在30?64歲組的人群中，糖尿病患病率高達（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%
