單項選擇題零點菜單中的一般大份是小份的兩倍，供（）人食用。
A.5-6
B.6-8
C.8-10
D.10-12
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1.單項選擇題飯店對住店客人因某種原因不愿或不便去餐廳用餐提供的菜單叫（）。
A.送餐菜單
B.自助餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會菜單
2.單項選擇題酒吧為客人進行存酒服務時，不正確的是（）。
A.主動提醒客人有此項服務
B.填寫酒卡
C.定期與客人聯(lián)系提醒
D.所有酒均提供存酒服務
3.單項選擇題如客人多點酒水是酒單上沒有的，做法正確的是（）。
A.拒絕客人
B.向客人請教，按客人要求調(diào)制
C.請客人自己調(diào)制
D.自己隨便調(diào)制
4.單項選擇題紅粉佳人的基酒是（）。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.薄荷酒
5.單項選擇題干邑白蘭地中的（）代表其為格外好的品質(zhì)。
A.E
B.X
C.F
D.V
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題