多項(xiàng)選擇題下列食物中含有氫氰酸的有（）。

A.苦杏仁
B.苦桃仁
C.石榴籽
D.銀杏仁


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酶原激活，正確的是（）。

A.酶原與酶一級(jí)結(jié)構(gòu)相同
B.酶原與酶空間結(jié)構(gòu)不同
C.所有酶都由酶原生成
D.酶原有活性中心
E.激活劑使酶原激活

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子紫外線吸收峰值是280nm的主要原因是（）的吸收峰值。

A.肽鍵
B.半胱氨酸
C.異亮氨酸
D.色氨酸
E.組氨酸

3.單項(xiàng)選擇題三鹿奶粉的有害之處是（）。

A.脂肪含量高
B.蛋白質(zhì)太少
C.加入三聚氰胺
D.三大營養(yǎng)物質(zhì)比例不恰當(dāng)

4.多項(xiàng)選擇題屬于蛋白質(zhì)分子構(gòu)象改變引起的疾病是（）。

A.朊病毒引起的瘋牛病
B.珠蛋白異常引起的鐮刀型紅細(xì)胞貧血
C.蠶豆病
D.白化病