單項選擇題關(guān)于河豚毒素的表述，下列不正確的是（）。
A.對熱穩(wěn)定，堿性條件下分解
B.魚的肌肉部分河豚毒素的含量很低
C.卵巢毒性最小
D.春季是河豚魚中毒的高危險期
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1.單項選擇題吃魚蝦過敏的人是魚蝦進(jìn)入人體后代謝產(chǎn)生（）使其過敏的。
A.氨基酸
B.葡萄糖
C.脂肪酸
D.組胺
2.單項選擇題下列關(guān)于雪卡毒性魚的敘述正確的是（）。
A.雪卡毒素在人體不存在富集效應(yīng)
B.雪卡毒素與海豚毒素強(qiáng)度相當(dāng)
C.加熱或冷凍不能破壞雪卡毒素毒性
D.對雪卡魚毒素已有行之有效的辦法預(yù)防
3.單項選擇題關(guān)于維生素A敘述錯誤的是（）。
A.大劑量服用會引起視力模糊
B.每天攝入100mg可引起慢性中毒
C.是有毒物質(zhì)
D.是機(jī)體內(nèi)必須的生物活性物質(zhì)
4.多項選擇題環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的特點（）。
A.延遲性
B.時段性
C.復(fù)雜性
D.去除困難
5.多項選擇題在畜牧業(yè)生產(chǎn)中使用激素的正確目的應(yīng)該是用來（）。
A.防治疾病
B.調(diào)整繁殖
C.加快生長發(fā)育速度
D.育肥
最新試題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會受到破壞。
題型：判斷題
顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項選擇題
不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型：單項選擇題