多項(xiàng)選擇題無(wú)菌室應(yīng)備有工作濃度的消毒液，如（）等等。

A.5%的雙氧水
B.0.1％的新潔爾滅溶液
C.75％的酒精
D.5％的甲醛溶液


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1.多項(xiàng)選擇題白酒標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容包括（）等。

A.公司名稱(chēng)
B.香型
C.保質(zhì)期
D.生產(chǎn)日期

2.多項(xiàng)選擇題帶（）等怪雜味的酒，一般都是壞酒，只能作搭酒。

A.糊味
B.苦味
C.焦臭味
D.生糠味

3.多項(xiàng)選擇題我國(guó)白酒一般為無(wú)色透明，而有些白酒可以允許微黃透明，如（）等。

A.兼香型
B.芝麻香型
C.老白干香型
D.醬香型

4.多項(xiàng)選擇題液態(tài)蒸餾設(shè)備有（）。

A.土甑
B.天鍋
C.臥式蒸餾釜
D.立式蒸餾釜

5.多項(xiàng)選擇題翻糟發(fā)酵實(shí)質(zhì)上是（）等措施于一體的技術(shù)措施。

A.回糟發(fā)酵
B.回酒發(fā)酵
C.延長(zhǎng)發(fā)酵期
D.第二次發(fā)酵