單項選擇題

分光光度法檢測罐頭食品中亞硝酸鹽的含量，樣品前處理時加入硼砂飽和溶液的目的是（）

A.使溶液呈堿性，有利于亞硝酸根的提取和沉淀蛋白質
B.使溶液呈酸性，有利于亞硝酸根的提取和沉淀蛋白質
C.作為緩沖溶液保持溶液pH穩(wěn)定不變
D.防止亞硝酸鹽被氧化

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