以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

生甜餡制作的原則是（）

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。