填空題

食品雕刻的刀法又稱(chēng)（）。

答案：特殊刀法

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《管子》一書(shū)中曾提到“雕卵”，即在（）上進(jìn)行雕畫(huà)。

答案：雞蛋

食雕的藝術(shù)表現(xiàn)形式有寫(xiě)實(shí)和（）手法。

答案：夸張