單項(xiàng)選擇題

對(duì)比利時(shí)、荷蘭、盧森堡等國(guó)家的餐飲影響較大的是（）。

A.法式餐飲
B.英式餐飲
C.美式餐飲
D.俄式餐飲

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單項(xiàng)選擇題

中餐大型宴會(huì)上冷盤的時(shí)間是開(kāi)宴前（）。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

單項(xiàng)選擇題

中餐撤換餐具的位置及順序是（）。

A.主人順時(shí)針
B.主人逆時(shí)針
C.主賓順時(shí)針
D.主賓逆時(shí)針