單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)方法可以用來去除戚風(fēng)蛋糕在脫模時(shí)的裂紋（）

A.用力脫模
B.用刀子將裂紋割斷
C.將蛋糕再次放入烤箱中烤一下
D.在表面涂上奶油

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單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)配料通常不會在戚風(fēng)蛋糕面糊中添加（）

A.巧克力
B.草莓醬
C.堅(jiān)果碎
D.椰子絲

單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)步驟在調(diào)制戚風(fēng)蛋糕面糊時(shí)需要注意（）

A.蛋白的打發(fā)程度
B.面糊的攪拌方式
C.烤箱的預(yù)熱
D.蛋糕的烘烤溫度