干法灰化助劑的作用有（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。