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在新陳代謝過程中,幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是在酶的催化下進(jìn)行的。
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每種酶只有在一定pH范圍內(nèi)才能起催化作用。
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酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有高度催化效能的蛋白質(zhì)。
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