首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
從烹任實(shí)際操作來講,()是勺功的關(guān)鍵。
A.握勺
B.出勺
C.翻勺
D.端勺
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
炒法依()、油量大小可分為滑炒、煽炒和爆炒三種。
A.原料質(zhì)地
B.舊過油
C.原料多少
D.油溫高低
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
熱蒸汽傳熱的方式包括()的蒸汽傳熱,如對質(zhì)嫩、蓉泥、蛋制品的加熱多用放汽蒸。
A.非飽和狀態(tài)
B.放汽蒸
C.二次蒸
D.多次蒸
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題