單項選擇題

泡芙可以使用奶油黃醬來填餡，奶油黃醬是用（）與水按1：2比例，加適量打發(fā)奶油調制的

A.面粉
B.栗粉
C.泡打粉
D.吉士粉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

油炸泡芙如果溫度過低（），質感含油，油溫過高顏色深而內部不熟

A.形狀不好
B.起發(fā)膨松
C.起發(fā)不好
D.起發(fā)過好

單項選擇題

泡芙烘烤時，尤其是在進爐后前段時間，對溫度的（）

A.要求很低
B.要求很高
C.沒有要求
D.要求隨意