判斷題

糖類是人體所必須的營養(yǎng)成分之一，自然界中分布著大量的單糖、雙糖和多糖。

答案：正確

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食品中的細菌在適宜的生長繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒為細菌性食物中毒。

答案：正確

保持手的清潔對食品從業(yè)人員尤為重要。

答案：正確