單項(xiàng)選擇題谷胚胚芽中營養(yǎng)素含量較少的是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.無機(jī)鹽
E.B族維生素


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1.單項(xiàng)選擇題大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。

A.植酸
B.皂苷
C.蛋白酶抑制劑
D.異黃酮
E.草酸

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于人群營養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.兒童所需能量和各種營養(yǎng)素的量高于成人
B.從青春期開始，男生和女生的營養(yǎng)需要出現(xiàn)較大的差異
C.兒童肥胖可增加成人高血壓、高脂血癥、冠心病和糖尿病發(fā)病的危險(xiǎn)性
D.為了滿足生長高峰的需要，11～18歲青少年鈣的適宜攝入量高于成人
E.應(yīng)注意避免攝入過多的食用糖，特別是含糖飲料

3.單項(xiàng)選擇題可能增加潛水員減壓病危險(xiǎn)的營養(yǎng)因素是（）。

A.高能量食物
B.高脂肪食物
C.高碳水化合物食物
D.補(bǔ)充B 族維生素
E.補(bǔ)充維生素C

4.單項(xiàng)選擇題孕中后期每日的能量參考攝入量是在非孕基礎(chǔ)上增加（）。

A.150kcal
B.200kcal
C.250kcal
D.300kcal
E.350kcal

5.單項(xiàng)選擇題患有心血管疾病的老年人應(yīng)少吃或不吃（）。

A.花生油
B.葵花籽油
C.椰子油
D.大豆油
E.玉米油