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問答題
【簡答題】什么叫面粉處理劑，我國批準(zhǔn)使用的種類有哪些，其安全性如何？
答案：
能促進(jìn)面粉的熟化、增白和提高制品質(zhì)量的物質(zhì)或能使面粉增白和提高烘烤制品質(zhì)量的一類添加劑，即對小麥粉起漂白和增強或減弱筋力...
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