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奄列蛋,Omelet的音譯名,又稱炒蛋卷,即將調(diào)過味的蛋液倒入煎鍋攪炒,凝固前卷成半圓或月牙形,通常要卷入餡心,常見的餡心有()等。
A.蔬菜
B.芝士
C.肉制品
D.奶油
E.番茄少司
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多項選擇題
熘糊蛋也可用純蛋清制作,這樣可得到()的健康制品。值得注意的是,蛋清凝固溫度較低于蛋黃,所以加熱過程中,火力適當調(diào)小。
A.低脂肪
B.低熱量
C.高脂肪
D.低膽固醇
E.高熱量
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多項選擇題
要制作一款批薩,一般要準備以下()等部分。
A.餅底
B.醬汁
C.餡料
D.奶酪
E.海鮮
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