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用轉子機或C.T.C制法所得的紅碎茶,干茶色澤為()。
A.烏黑型
B.青褐型
C.金黃型
D.棕紅型
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單項選擇題
制作正常的中下檔烘青、炒青為()。
A.青綠
B.砂綠型
C.黃綠型
D.翠綠型
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單項選擇題
紅茶湯中()含量越高,湯色越暗,茶湯的品質就越差
A.葉綠素
B.茶黃素
C.茶褐素
D.茶紅素
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