多項選擇題

維生素C常采用的鑒別試驗有（）

A.硝酸銀反應鑒別法
B.硫色素反應鑒別法
C.2，6—二氯靛酚鈉反應鑒別法
D.堿性酒石酸銅反應鑒別法
E.紅外吸收光譜法鑒別法

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多項選擇題

用2，6—二氯靛酚鈉鑒別維生素C時（）

A.加水溶解維生素C
B.加乙醇溶解維生素C
C.2，6--二氯靛酚為一氧化性的染料
D.試液的顏色消失
E.反應后顯藍色

多項選擇題

維生素C的性質有（）

A.水溶液顯酸性
B.具有旋光性
C.具有極強的還原性
D.具有紫外吸收
E.具有較強的氧化性

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