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谷類食品在亞洲國家的大部分地區(qū)人們膳食構(gòu)成中占有突出的地位,一向稱為主食,一般人體每日攝取蛋白質(zhì)的()%由谷類供給。
A.30~35
B.40~50
C.75~85
D.50~70
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蔬菜的花、葉含維生素C都很豐富,特別是()。
A.深綠色葉菜類
B.根莖類蔬菜
C.果實類蔬菜
D.白色的花菜類
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乳類所含的蛋白質(zhì)主要為(),其蛋白質(zhì)的含量為15%左右。
A.白蛋白
B.酪蛋白
C.珠蛋白
D.球蛋白
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