判斷題維生素C具有強堿性，對熱、貯存穩(wěn)定，但在強酸的條件下不穩(wěn)定。
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1.單項選擇題當日糧營養(yǎng)成分不平衡時，可導致（）缺乏，引起“壞血病”。
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素B11
D.維生素B12
2.單項選擇題（）是具有相當于d-α-生育酚活性的所有生育酚及生育三烯酚的總稱，其中以d-α-生育酚活性最高。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
