單項選擇題

下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）

A.改善風味
B.延長貯藏期
C.改善色澤
D.加速腌制

你可能感興趣的試題

在進行豬肉脯的熟制時，其含水量應(yīng)控制在13%-16%。

答案：正確

單項選擇題

魚肉松應(yīng)存放在（），這樣可以延長保存期限。

A.冰箱內(nèi)
B.陽光直射處
C.潮濕、溫度較高的地方
D.陰涼、干燥、通風處