單項選擇題

配多種不分主次的菜肴中原料品種在兩種或兩種以上,而且()上大致相等,無主輔料之別。

A.數(shù)量
B.質(zhì)量
C.數(shù)量和質(zhì)量
D.品質(zhì)

微信掃碼免費搜題