單項(xiàng)選擇題（）可作為兒童餐盤(pán)。
A.開(kāi)胃品盤(pán)
B.甜品盤(pán)
C.面包盤(pán)
D.黃油碟
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1.單項(xiàng)選擇題下列直徑大小排序正確的是（）。
A.主菜盤(pán)〉湯盆〉甜品盤(pán)〉面包盤(pán)〉黃油碟
B.湯盆〉主菜盤(pán)〉甜品盤(pán)〉面包盤(pán)〉黃油碟
C.主菜盤(pán)〉湯盆〉面包盤(pán)〉甜品盤(pán)〉黃油碟
D.湯盆〉主菜盤(pán)〉面包盤(pán)〉甜品盤(pán)〉黃油碟
2.單項(xiàng)選擇題（）是最小的叉子。
A.魚(yú)叉
B.甜點(diǎn)叉
C.海鮮叉
D.蛋糕叉
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)三杯成一條直線(xiàn)，與水平呈（），杯肚之間相距（）。
A.30°，1cm
B.30°，1.5cm
C.45°，1cm
D.45°，1.5cm
4.單項(xiàng)選擇題小型高規(guī)格的宴會(huì)可以選用（）。
A.杯花
B.盤(pán)花
C.環(huán)花
5.單項(xiàng)選擇題臺(tái)布應(yīng)（）朝上，四角下垂均等。
A.凹縫
B.凸縫
C.中心
D.觀(guān)賞面
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題