單項選擇題下列關于蔬菜合理利用的描述中，正確的是（）。
A.先切后洗
B.小火煮透
C.長時間浸泡
D.先洗后切
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1.單項選擇題一般來說，深色蔬菜的營養(yǎng)價值（）淺色蔬菜。
A.大于
B.大于等于
C.小于
D.小于等于
2.單項選擇題一般應選擇（）的蔬菜。
A.新鮮、深色
B.新鮮、淺色
C.淺色嫩葉
D.深色枯葉
3.單項選擇題下列菌藻類食物中，鐵含量最高的是（）。
A.銀耳
B.黑木耳
C.金針菇
D.海帶
4.單項選擇題下列菌藻類食物中，胡蘿卜素含量最高的是（）。
A.紫菜（干）
B.金針菇
C.銀耳
D.海帶
5.單項選擇題下列菌藻類食物中，碘含量最高的是（）。
A.銀耳
B.黑木耳
C.金針菇
D.海帶
最新試題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與老年人跌倒風險關系較大（）
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