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成人膳食中脂肪功能比不能超過()
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單項選擇題
()是用冷水面團與油面團互為表里,經反復搟疊、冷凍等工藝而制成的面團。
A.清酥面坯
B.甜酥面坯
C.混酥面坯
D.冷水面團
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單項選擇題
“whisk”是指()的意思
A.攪拌
B.刮平
C.抽打
D.搟
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