填空題

小種紅茶條粗而壯實(shí)，因加工過(guò)程中有（）工序，使其香味帶有松煙香味。

答案：熏煙

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毛烘青是條形茶，產(chǎn)區(qū)分布甚廣，各主要產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)，已浙江、安徽和（）三省為最多，品種以中小葉種為主。

答案：福建

烏龍茶審評(píng)時(shí)若外形判定二級(jí)四等，內(nèi)質(zhì)判定一級(jí)二等，則綜合判定為（）。

答案：三等