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單項(xiàng)選擇題
干蓮子2.5千克,漲發(fā)后得到濕蓮子5千克,該蓮子的凈料率是()。
A.200%
B.1:20
C.50%
D.50
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于糧食制品種類的是()。
A.米粉
B.腐竹、腐皮
C.豆腐、豆腐干
D.生粉
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單項(xiàng)選擇題
在廚房里,屬于開(kāi)線崗位的是()。
A.候鍋
B.砧板
C.打荷
D.傳菜
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