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原料中的營養(yǎng)素分為有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)物質(zhì)兩大類。
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聽,是從敲擊蛋殼發(fā)出的聲音來辨別蛋類有無裂損、變質(zhì)。
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烏塌菜一般在春節(jié)前后收獲。
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