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判斷題動植物組織中廣泛存在轉(zhuǎn)氨酶，需要α-酮戊二酸作為氨基受體，因此它們對與之相偶聯(lián)的兩個底物中的一個底物，即α-酮戊二酸是專一的，而對另一個底物則無嚴(yán)格的專一性。

1.判斷題磷酸吡哆醛是轉(zhuǎn)氨酶的輔基，轉(zhuǎn)氨酶促反應(yīng)過程中，其中醛基可作為催化基團(tuán)能與底物形成共價化合物，即Schff`s堿

2.判斷題氨甲酰磷酸合成酶促反應(yīng)是植物及某些微生物氨同化的主要方式之一

3.判斷題谷氨酸脫氫酶催化的反應(yīng)如下：α-酮戊二酸+NH₃+NADPH+H⁺L-谷氨酸+NADP⁺+H₂O該酶由于廣泛存在，因此該酶促反應(yīng)也是植物氨同化的主要途徑之一。

4.判斷題氨基酸的碳骨架可由糖分解代謝過程中的α-酮酸或其它中間代謝物提供，反過來過剩的氨基酸分解代謝中碳骨架也可通過糖異生途徑合成糖。

5.判斷題許多氨基酸氧化酶廣泛存在于植物界，因此大多數(shù)氨基酸可通過氧化脫氨基作用脫去氨基。