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單項選擇題

用盒蒸的方法制作小米飯，米與水的比例以（）為宜。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4

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單項選擇題

粳糯米粒闊扁，呈（），其黏性較大，品質(zhì)較佳。

A.圓形
B.細長
C.橢圓
D.月牙形

單項選擇題

煮主要用于（）和米制品兩大類。

A.餃子
B.面條
C.餛飩
D.面制品