單項(xiàng)選擇題

當(dāng)溫度高于（）時(shí)，巧克力開(kāi)始溶化。

A.27℃
B.45℃
C.50℃
D.55℃

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單項(xiàng)選擇題

熔化巧克力時(shí)，若巧克力內(nèi)進(jìn)了水，成品會(huì)（）。

A.變稀
B.變干
C.出現(xiàn)花斑、沒(méi)有光澤
D.油水分離

單項(xiàng)選擇題

融化巧克力時(shí)水溫不要高于（）℃。

A.37
B.45
C.50
D.55