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單項(xiàng)選擇題
茄果類蔬菜是指以植物()作為食用部位的蔬菜。
A.花蕊
B.果實(shí)
C.果殼
D.種子
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單項(xiàng)選擇題
涼拌的蔬菜原料應(yīng)放入濃度為()的高錳酸鉀溶液中浸泡5mim,然后用清水洗滌干凈。
A.0.2%
B.0.3%
C.0.4%
D.0.5%
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單項(xiàng)選擇題
整理后的蔬菜先放入濃度為()的食鹽溶液中浸泡約5min,然后用清水沖洗凈蟲卵。
A.2%
B.3%
C.4%
D.5%
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