多項選擇題患者進食前的環(huán)境準(zhǔn)備有（）。
A.患者餐前洗手
B.去除一切不良?xì)馕都安涣家曈X印象
C.避免在飯前進行令人感到不愉快或不舒適的治療
D.如有病危或呻吟患者，用屏風(fēng)遮蔽
E.有條件可安排在病室餐廳共同進餐
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1.多項選擇題符合幫助患者建立良好的飲食習(xí)慣的是（）。
A.良好的飲食習(xí)慣對健康有重要意義
B.做好健康教育，讓患者形成良好飲食習(xí)慣。
C.根據(jù)對患者的飲食評估，幫助改變不良飲食習(xí)慣。
D.為患者制定合理的飲食指導(dǎo)模式
E.護士發(fā)揮關(guān)鍵作用
2.多項選擇題護士中滿足患者營養(yǎng)需要的過程中承擔(dān)著（）角色。
A.指導(dǎo)者
B.協(xié)調(diào)者
C.護理計劃實施者
D.直接提供飲食護理
E.營養(yǎng)師
3.多項選擇題收集有關(guān)飲食方面資料的方法有（）。
A.飲食形式
B.24h飲食回顧
C.飲食頻率記錄
D.飲食日記
E.飲食記錄
4.多項選擇題飲食史包括（）。
A.平常的飲食形式及習(xí)慣
B.食物選擇
C.過敏的食物
D.獲得食物的能力
E.社會、經(jīng)濟、宗教因素等
5.多項選擇題可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝與氮平衡狀況的是（）。
A.尿素氮
B.血清蛋白
C.淋巴計數(shù)
D.肌酐
E.白細(xì)胞