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單項選擇題

畜禽肉中含量最豐富的化學成分是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水

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單項選擇題

肉類可提供人體最好維生素來源的是（）

A.VB
B.VC
C.VD
D.VE

單項選擇題

炒豬肝，維生素B1損失約為（）

A.20%
B.22%
C.32%
D.40%

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