單項(xiàng)選擇題

速凍蓮藕需要護(hù)色,下列()最適合可以作為護(hù)色液。

A.1%食鹽水
B.0.1%VC
C.0.1%檸檬酸
D.0.1%食鹽水

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判斷題

一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

答案: 錯(cuò)誤
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