單項(xiàng)選擇題下列茶葉具有“香清、味醇、湯明、葉嫩”四絕的是（）。

A.西湖龍井
B.洞庭碧螺春
C.黃山毛峰
D.信陽毛尖


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1.單項(xiàng)選擇題以下對品茗用水的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，營養(yǎng)豐富，用于泡茶效果佳
B.活性水如果屬于暫時(shí)硬水，泡出的茶水品質(zhì)較好
C.用純凈水泡茶，其效果較好
D.不少深井水為永久性硬水，不宜泡茶

2.單項(xiàng)選擇題下列不是中式點(diǎn)心類的是（）。

A.蛋糕
B.包子
C.茶葉蛋
D.豆腐干

3.單項(xiàng)選擇題品茗環(huán)境主要是營造一種（）的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。

A.清雅、和諧、謙讓、友好
B.清雅、和睦、禮讓、友善
C.高雅、和諧、謙遜、友好
D.優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善

4.單項(xiàng)選擇題中國的飲茶始于（），而飲茶晚于茶的食用、藥用。

A.商州
B.西漢
C.唐朝
D.宋朝

5.單項(xiàng)選擇題茶藝服務(wù)人員必須有豐富的（）。

A.茶葉知識
B.理論知識
C.服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
D.工作熱情