脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

保存樣品方法的要求有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。