單項選擇題調(diào)飲茶制作的原則要求主輔料的內(nèi)質(zhì)（）相融合。
A.滋味、香氣
B.滋味、湯色
C.湯色、香氣
D.色澤、香氣
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1.單項選擇題鳳凰單叢茶滋味濃醇甘爽，（）突出。
A.山韻
B.巖韻
C.音韻
D.蜜韻
2.單項選擇題茶館可采用抵押承包制經(jīng)營，承包人以財產(chǎn)抵押取得（），自負盈虧。
A.經(jīng)營權
B.占有權
C.收益權
D.處分權
3.單項選擇題茶館員工培訓的方法不應局限于傳統(tǒng)的（），要注重受訓員工的參與性。
A.宣講式
B.情景演示
C.多媒體演示
D.案例討論
4.單項選擇題茶器具風格在色彩上一般崇尚（）。
A.鮮艷
B.高雅
C.明亮
D.濃重
5.單項選擇題祁紅檸檬茶品飲器具采用290毫升的玻璃直身杯，所以茶葉沖泡要選用容量大些的（）
A.紫砂壺
B.瓷壺
C.如意壺
D.鐵壺
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