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食用人工合成色素因()強,應貯存在干燥、陰涼處
A.吸濕性
B.吸熱性
C.氧化性
D.乳化性
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單項選擇題
我國規(guī)定使用的天然色素有()、紫膠色素、胡蘿卜素、葉綠素、糖色等
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.蘇丹紅
D.紅曲素
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單項選擇題
天然色素提?。ǎ?,性質(zhì)不夠穩(wěn)定,不易著色均,不易調(diào)色
A.工藝方便
B.工藝單調(diào)
C.工藝復雜
D.工藝簡單
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