問答題

【簡答題】如何區(qū)別全脂奶粉與脫脂奶粉？

答案：全乳原料經(jīng)噴霧干燥后，即得全脂奶粉。全乳加熱，以遠(yuǎn)心分離將輕的乳油分離后即得脫脂乳，脫脂乳以真空濃縮成半固態(tài)后，再噴霧干...

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【簡答題】怎樣判斷血粉的品質(zhì)？

答案：（1）本品應(yīng)新鮮，色澤一致，無酦酵、發(fā)霉、腐敗或結(jié)塊現(xiàn)象，不得摻雜無機(jī)氮、尿素或其他含氮物質(zhì)，如毛發(fā)、胃內(nèi)容物等外來物。...

【簡答題】如何鑒別水解羽毛粉摻假？

答案：水解羽毛粉是家禽羽毛清洗、高壓水解處理、干燥、粉碎而成。
（1）摻石灰的檢查
可用鹽酸法取樣，放入燒杯中...