判斷題

在為客人提供煮蛋菜肴時(shí)，跟配的餐具除了有餐刀，還有咖啡匙。

答案：正確

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對(duì)于新購(gòu)進(jìn)的瓷器餐具可進(jìn)行一次耐溫急變測(cè)定，以利于日后的使用和洗滌。

答案：錯(cuò)誤

迎賓員在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳各服務(wù)區(qū)時(shí)，不需要均勻分配工作量。

答案：錯(cuò)誤

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