單項選擇題

在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）

A.脂肪
B.蛋白質
C.糖分
D.水分

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單項選擇題

制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）

A.香草提取物
B.鹽
C.胡椒
D.糖

單項選擇題

使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）

A.咖啡機
B.手動攪拌器
C.攪拌勺
D.手搖杯