填空題

編號(hào)為5-10-0000的飼料為（）大類，（）亞類。編號(hào)為5-15-0000的飼料為（）大類，（）亞類。

答案：蛋白質(zhì)；餅粕；蛋白質(zhì)；動(dòng)物性蛋白

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青貯飼料乳酸發(fā)酵期，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量乳酸。當(dāng)pH值降至（）以下，微生物的活動(dòng)受到抑制，當(dāng)pH值進(jìn)一步下降到（）以下，則乳酸菌也停止了活動(dòng)。

答案： 4.0；3.8

菜籽餅粕中的有毒有害物質(zhì)主要為（）、（）

答案：硫葡萄糖苷；芥子堿